Victoria Sandwich Cake

Kek saja2 buat.. sebab tengok kakak kat opis, Kak Maria yg sukaaaa buat kek ni and selalu dpt order dari geng2 opis gak. Tekstur and rasa lebih kurang macam butter cake.. tapi sangat moist and sedapppp.. lebih2 lagi lepas letak filling blueberry and tabur sikit dengan dried coconut.

Cara buat pun senang, sy cut & paste (edit sikit) dari Yatie Sinar Kehidupanku


VICTORIA SANDWICH CAKE

Bahan-Bahan:-

• 250 gm butter
• 250 gm gula castor 
• 220 gm tepung kek + 30 gm tepung jagung*
• secubit garam*
• 5 biji telor yg besar
• 2 sudu besar golden syrup
• 2 sudu teh esen vanila
• Blueberry Filling & Dried Coconut

Cara-Cara:

1. Panaskan oven suhu 150C dan sediakan acuan kek 2 biji ukuran 8 inci yg dialas dgn kertas kek
2. Ayak bahan bertanda *sehingga 3 kali supaya kek jadi gebu dan ketepikan.
3. Putar butter,gula dan golden syrup hingga kembang dan gebu.
4. Masukan telor satu persatu sambil diputar perlahan dan bubuh esen vanila.
5. Masukan tepung dan kaup balik dengan senduk hingga sebati.
6. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan ratakan kedalam 2 tin kek tadi dan bakar selama 30 minit.
7. Sejukan kek dan sapu filling diatas sebiji kek dan lapiskan dgn sebiji lagi kek..kemudian tabur diatas kek dgn gula castor (sy letak dried coconut)